Speisekarte

Vorspeise & Suppen

Karotten Ingwer Suppe		12,00 €
mit Garnelen

Flädlesuppe 11,00 €

Frischer bunter Blattsalat von der Insel Reichenau		10,00 €
mit gerösteten Nüssen Essig-Öl oder French Dressing

Lachstatar		20,00 €
mit Radieschen, Avocado und Tomate

Gratinierter Ziegenkäse		19,00 €
mit roh marinierter roter Bete und Feldsalt

Champignon Quiche		18,00 €
mit Schnittlauchvinaigrette und Salatbouquet

Hauptgerichte

Fettuccine mit Spargelragout 24,00 €

Weißer badischer Stangenspargel		23,50 €
mit Salzkartoffeln

Weißer badischer Stangenspargel mit gemischtem Schinken		31,50 €
mit Salzkartoffeln

Weißer badischer Stangenspargel mit gebratenem Zanderfilet		37,00 €
mit Salzkartoffeln

Garnelen mit Orangen-Chicorée		31,00 €
mit Krustentiersauce und Wildreis

Ganze Forelle "Müllerin Art"		32,00 €
mit Salzkartoffeln und Gurkensalat

Zanderfilet		33,00 €
auf Champagnerkraut und Kartoffeltaler

Rinderbrust		31,00 €
mit geröstetem Blumenkohl und Safranrisotto

Lammrücken unter der Kräuterkruste		36,00 €
mit weißem Bohnenpüree und Kartoffelgratin

Frikassee von der Kaninchenkeule		33,00 €
mit grünem Spargel und Kratzede

Chateaubriand	pro Person	59,00 €
Rinderfilet am Stück gebraten mit Sauce Bernaise, Jus, Gemüse und Pommes Frites Ab 2 Personen

Dessert

Mousse und Sorbet von der Schokolade		13,00 €
mit Birne

Parfait von der Himbeere		13,00 €
mit Mango

Crêpe Suzette	pro Person	20,00 €
Orangen, Vanilleeis mit Grand Marnier an Ihrem Tisch flambiert Ab 2 Personen